Friday, July 20, 2007

Ketan Bumbu Serundeng (Anita Muhari)


Bahan ketan :
1 liter beras ketan
200 ml santan
1 lbr daun pandan
Garam secukupnya

Cara membuat :
Rendam ketan selama 15 menit, lalu kukus setengah matang, angkat.
Masak santan, daun pandan dan garam, santan di aduk terus agar tidak pecah setelah mendidih angkat.
Masukan santan ke dalam ketan, aduk hingga santan habis terhisap ketan.
Kukus kembali hingga matang.
Lalu di bulatkan sesuai selera

Bahan Serundeng

Bumbu halus :
300 g kelapa parut
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah
1 sdm ketumbar di sangrai
2 lembar daun jeruk (buang tulangnya lalu di iris halus)
1 sdm gula pasir
2 sdm gula merah
garam secukupnya

Cara membuat :
campur kelapa dengan bumbu yang sudah di haluskan sampai merata
kemudian di sangrai, di aduk-aduk terus supaya tidak hangus sampai kuning merata.
Serundeng di tumbuk, jangan terlalu halus, agar tidak keluar minyak
Serundeng siap di sajikan sebagai taburan ketan.

5 comments:

Hansa Hatiawan said...

luar biasa info resepnya, coba kapan-kapan saya bikin, oya saya juga punya menu lumayan di http://www.warkopkesatrian.blogspot.com

Suhari said...

saya juga punya blog http://ketansalak.wodpress.com. Mungkin kita bisa sharing.

Edy Utomo said...

Mohon maaf, mau tanya, resepnya sudah pernah dicoba atau belum ya. kayaknya enak juga nih. kumpulan artikel

Tati Tosca said...

Sama saya Ĵuĝa ada resep diblog ∂ķΰ di www.tattos72.blogspot.com

Shinta PKBM Tanda Genap said...

Kejar paket c Jakarta dan sekitarnya
Ijasah Resmi Negara
http://www.tandagenap.com|kejar paket c